|
|
Marlijnfilet Met Paprikadressing.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine rode paprika - 3 eetlepels olijfolie - 1 eetlepel citroensap - 1 theelepel vloeibare honing - 3 takjes tijm (zakje 15 gram) - zout - witte peper uit de molen - 1/2 komkommer - 100 gram gerookte marlijnfilet.
Voorbereiding:
Paprika wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden. In mengkom olie met citroensap en honing tot dressing kloppen. 2 takjes tijm achterhouden voor garnering, rest van tijmblaadjes boven dressing van takjes rissen. Paprika door dressing scheppen. Dressing op smaak brengen met zout en peper. Komkommer schillen en in lengte in repen snijden. Repen halveren. Komkommerrepen in diep bord leggen. Paprika dressing erover scheppen. Tot gebruik in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
Komkommerrepen op ene helft van twee borden leggen. Plakken marlijnfilet op andere helft van bordn leggen. Achtergebleven paprikadressing over marlijnfilet scheppen. Garneren met takjes tijm.
|
|
|